Les poutrelles à évidements hexagonaux ou octogonaux sont obtenues à partir de poutrelles laminées à chaud IPE ou HE par découpage de l'âme selon une ligne polygonale ou circulaire.

Pour constituer des poutrelles à évidements hexagonaux ou octogonaux, on écarte les deux demi- profils, on les déplace d'un demi-pas pour reconstituer la poutrelle par soudage des deux éléments dent à dent (évidements hexagonaux) ou par ajout de plats intermédiaires (évidements octogonaux) pour augmenter la hauteur.
L'utilisation des poutrelles alvéolaires dans le bâtiment permet d'alléger les structures, d'augmenter les portées, d'assurer la modularité des lieux et la flexibilité de la construction, avec le passage de fluides ou de gaines techniques dans les évidements.